[단호박죽] 다이어트에도 좋은?? 정말?? 맛은 일품!!

다이어트는 정말 일평생을 해야 하는 걸까요??
살이 빠지는 시간은 정말 힘들고 길다고 느껴지는데요
살찌는 건 정말 삽시간인 거 같아요
보통 3키로를 빼려면 일주일 이상 운동을 하고 식사는 병아리 오줌만큼 해야 가능한데요
3킬로 찌우는 건 마음먹을 필요도 없이 그냥 내려놓고 먹으면 하루도 안 걸리는 거 같아요
이건 너무 억울한게 아닌가 싶어요
이번 주말에도 3키로가 쪘는데요
이해가 전혀 되지 않아요
폭식을 한것도 아니고요
아침에 일어나서 토스트 2조각에 우유 한잔 마시고요
점심에 짜장면시켜서 탕수육은 한 10조각 정도 먹은 거 같아요
저녁에는 그냥 너무나도 평범한 가정식으로 밥 1공기를 먹었는데요
3킬로가 쪄버렸습니다
중간에 수박을 쩜 먹었는데요
과일은 살 안 찌는 거 아닌가요!!!???
뭐 이번 여름에는 외부 활동이 거의 없어서 다행이긴 하지만요
어쩔 수 없이 더워서 노출을 해야 하는 계절인데 좀 관리는 해야겠다는 생각이 들었어요
집에 단호박도 있어서 다이어트에 좋다는 호박죽을 해 먹기로 했습니다
이게 붓기빠지는것도 좋다고 하고 다이어트식으로 많은 분들이 드신다고 하잖아요
물로 살이 찐거랑 붓기랑은 착각하면 안 되는 거긴 하지만요😁
일단 뭐라도 해야 맘이 편안해 질듯해서 만들어 보기로 했습니다
다이어트에 도움 되는것도 좋지만 맛이 좋아야 할 텐데요
어디 한번 만들어 보겠습니다

** 재료소개**

단호박 : 1통(작은 크기)
감자 : 1개
양파 : 1/4개
버터 : 2큰술
물 : 3컵
우유 : 1컵
생크림 : 1/2컵
올리고당 : 2큰술
소금 : 1작은술
후추 : 약간
파슬리 : 약간

(생크림 있으신 분들은 생크림을 넣어주셔도 좋아요😊)

위에 적혀있는건 1통을 기준으로 하였는데요
저는 2통을 할꺼에요
집에 단호박이 2통이 있는데 나중에 또 언제 하나 싶어서 그냥 한 번에 다 하려고 합니다
그래서 재료도 두배로 들어갔어요
생크림은 집에 없어서 저는 사용하지 않았습니다
그리고 다이어트에 좋은 음식이라고 하기는 했는데요
들어가는 재료들이 다이어트와는 거기가 있는 녀석들이 너무 많아요
여기에 생크림 까지 들어가면 너무 맛만 추구하는 게 될 거 같아서요
물론 맛도 중요하지만 다이어트를 하시는 분들은 당분이 있는 것들은 요령껏 제외하시고 조리해 주세요
저는 일단 그냥 조리하기로 했습니다
살이 너무 쩌버리면 살짝 내려놓는 게 어떤 기분인지 아시는 분들은 아실 거라 믿어요
제가 지금 살짝 다이어트를 내려놓았습니다😅

 

먼저 단호박을 손질해 줄께요
찜통에 쪄서 하는게 왠지 더 맛있을 거 같기는 하지만요
저는 그냥 전자렌즈에 5분정도 돌렸습니다
더워요 찜통까지 준비해서 하려면 집이 찜통이 되니까요😁😁
겨울이라면 찜통을 준비해서 하겠는데요
여름이라서 전자렌즈를 그냥 이용했습니다
안에 씨는 싹 빼서 버려주시고요
껍질 벗겨주시구요
이때 감자도 껍질을 싹 벗겨주세요

먼저 후라이팬에 버터를 넣어주시고요
채 썬 양파를 달달달 볶아주세요
양파가 투명해지면 감자를 넣고 다시 한번 달달달 볶아주시고요
양파가 색상이 노릇 해질 때쯤 단호박을 투하해주세요
소금 간을 지금하셔도 되고 만드시면서 하셔도 되는데요
저는 지금 소금을 아주 조금 넣어서 볶았습니다
왠지 밑간이 조금 되지않을까 싶어서요
버터를 보면 다이어트랑 멀어진다 하실 텐데요
버터도 종류에 따라서 살이 많이 안찌는 애가 있어요
물론 어떤 종류의 음식이건 많이 먹으면 살은 쩌요😁
어느 정도 볶으시다가 물을 넣어주실께요

물을 넣고 20분 정도 중불에서 끓여주세요
애들이 기운이 빠지고 뭉그러지기 쉬워질 거예요
그러고 나서 우유를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요
핸드믹서를 사용해서 애들을 좀 으깨줘야 하는데요
저는 이때 무서워서 불을 아예 끄고 했어요
핸드믹서 사용하실 때 약간 식은 후에.. 그러니까 김을 좀 식혀주신 다음에 사용해주세요
저처럼 그냥 불을 끄고 하셔도 될 거 같아요

이제 마무리입니다
간을 봐주시고요 
소금을 조금 더 넣어주셔도 되고요
저는 올리고당을 넣었는데요
취향에 따라서 안 넣으셔도 될 거 같아요
그리고 살찌는 게 부담스럽다는 분들은 우유하고 올리고당은 제외하셔도 됩니다
여기에 원래 생크림을 넣으면 더 부드럽다고 하는데요
저는 아까도 말씀드렸지만 없어요😅

파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성입니다
너무 맛있어 보이죠😍
파슬리는 역시 음식을 고급지게 하는 마법 같은 역할을 해주네요
생크림이 싸악 같이 돌아가 있으면 더 이쁘긴 할 거 같아요
맛은 엄청 달아요😅
이거 살은 절대 안 빠질 거 같아요
다이어트 음식이라기보다는 디저트 같은 느낌이에요
감자를 넣은 게 좀 더 고급지고 담백한 느낌이 나게 하는 거 같고요
이렇게 될 줄 알았으면 그냥 생크림 사 와서 할걸 그랬나도 싶어요
엄청 달달하고 맛있습니다
지금 보이는 머그잔이 상당히 큰 사이즈인데요
국그릇이랑 비슷한 크기인데요
한 그릇을 다 먹어치웠어요

다이어트하시는 분들은 재료 들어가는 것도 조절을 하셔야 하지만요
담는 그릇도 조절을 하셔야 할 거 같아요
너무 큰 곳에 담지 마세요
일단 시작하면 끝을 보게 되어 있어요😁😁
어찌 되었건 여름은 어쩔 수 없는 노출을 해야 하는데요
준비하시는 분들은 한번쯤 해 드셔 보시는 것도 좋을 거 같아요
물론 두 가지 유의 사항은 꼭 명심하시고요